001. Blynai (lietiniai)

Tešlą daru taip: į nemenką indą suberiu druską ir įmušu kiaušinius. Gerai išplaku su mikseriu, kad net pradeda putoti. Tada supilu pasukas. Vėl maišau, kol putoti pradeda. Pastoviai maišydamas palengva pilu miltus. Maišau iki tešloje nelieka krislelių ir mikseris sunkiai pasuka tešlą. Tada pilu pieną ir praskiedžiu tešlą iki skystos grietinės (ar skysto kisieliaus) klampumo. Per tą laiką įkaitinu keptuvę. Prieš įpyldamas tešlą įlašinu aliejaus. Tešlos reikia tiek, kad vartant keptuvę ji pasiskleistu lygiu sluoksniu po visą dugną. Kaitrumą nusistayti asmeniškai. Viskas trunka apie 40 minučių. Su dviejomis keptuvėmis - 20 minučių. Skanaus!

autorius: Vicka